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今日の夢中は、【福岡グルメ】豚骨ラーメンだけじゃない！「うどんWEST 東光空港通り店」で味わう、お出汁が染みる絶品かき揚げうどん…です。
■うどんWEST 東光空港通り店
「福岡グルメ」と聞くと、多くの人が真っ先に「豚骨ラーメン」を思い浮かべるのではないでしょうか？
しかし、実は地元・福岡の人々がそれと同じくらい、あるいはそれ以上に愛してやまないソウルフードがあります。それが「博多うどん」です。
今回は、そんな「博多うどん」を求めて、福岡を中心に愛され続ける大人気チェーン「うどんWEST」へ。
数ある店舗の中から、福岡空港にほど近く、アクセス抜群な「うどんWEST 東光空港通り店」に足を運びました。
朝から深夜まで、いつでも食べられる24時間営業。この日は、早起きした朝に訪れました。
一歩店内に入ると、出汁のやさしい香りがふんわりと鼻をくすぐり、それだけで一気にお腹が空いてきます。
店内は広々としており、お一人様でも利用しやすいカウンター席から、ご家族連れでゆったり座れるテーブル席まで用意されています。
案内されたカウンター席に着席。注文したのは、人気メニューの「かき揚げうどん」です。
店内は、さすがに朝早いためか、客足もまばら。ただ、さすがは人気店、注文が入ると速やかに調理を開始。テキパキと調理が進んでいきました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、実は「うどん王国」福岡の人気店「うどんWEST」のかき揚げうどん！
どーん！うどんWESTの特徴である、うどんとかき揚げが別皿で提供されるスタイル。何よりも目を引き付けるのは、うどんの透き通った黄金色のスープ。さらに立ちのぼる出汁の香りにゴクリと喉が鳴ります。
引き込まれるようにスープをひと口。ズズっとすすると、口の中いっぱいに出汁の旨みが広がります。
カツオや昆布、そして九州うどんの要である「あご」（トビウオ）などの素材のコクがしっかりと引き出された、深みのある味わいです。
そして主役のうどんをすすります。博多うどんといえば「柔らかさ」が特徴ですが、WESTの麺はただ柔らかいだけでなく、表面はツルッとなめらか。
噛むとやさしく押し返してくるような絶妙なコシがあります。この喉ごしの良さは、一度体験するとクセになる…。福岡のひとが愛して止まないのもよく分かります。
ここで、別皿のかき揚げを投入。まずは、ひと口かぶりつくと、ザクッ、サクッとした小気味いい食感を楽しめます。
具材には玉ねぎや人参、エビなどがゴロゴロと入っていて、野菜の甘みと海老の旨みが口の中で溶け合いました。
さらに、このかき揚げを温かいスープに浸します。すると、サクサクだった衣が出汁を吸い込み、今度はじゅんわりとした食感に変化。
衣から溶け出した油のコクが出汁に混ざり合い、スープの旨味がさらに一段階アップしました。
卓上にはネギと天かすが置かれており、これらが「入れ放題」なのも嬉しいポイント。
さらなるじゅんわり食感を求めて「追い天かす」、さらにシャキシャキのネギをたっぷり投入して、最後の一滴まで大満足で完食しました。
さすがは、福岡の人々が愛する「博多うどん」。その魅力を手軽に、そして最高に美味しい状態で味わえる「うどんWEST 東光空港通り店」でした。
今日の夢中は、【福岡グルメ】豚骨ラーメンだけじゃない！「うどんWEST 東光空港通り店」で味わう、お出汁が染みる絶品かき揚げうどんでした。
ありがとう、博多うどん！ ありがとう、「うどんWEST 東光空港通り店」！
■基本情報
名称：うどんWEST 東光空港通り店
住所：福岡県福岡市博多区東光2丁目15-12
アクセス：東比恵駅から徒歩12分または車
営業時間：24時間
